Програми управљања ресторанима могу дати студентима широко познавање административних дужности, организационих способности и протокола. Руководиоци ресторана уче да се посвете потребама купаца и могу преузети одговорност за запошљавање и обуку нових радника. Менаџери су често задужени за платни списак запослених.

Француска се тренутно налази међу 20 најуспешнијих земаља у погледу економије, због њихове одличне резултате оријентисане високошколске учење. Већина курсева на универзитетима се нуде на француском језику. Француска има 60 јавних и 100 приватних универзитета.

Курсеви су академске класе учио од стране квалификованих инструктора који су намењени за побољшање знања уцесника у одређеној области или обуке у одређеној дисциплини. Курсеви јако разликују у погледу дужине, величине, садржаја и трајања.