Naučnici u programu francuske kuhinje mogu očekivati da nauče različite tehnike vezane za moderne i istorijske francuske stilove pripreme hrane, uparivanja pića i usluge stola. Ovladavanje ovim profesionalnim stilovima može omogućiti studentima da nastave karijeru na međunarodnom nivou.

Француска се тренутно налази међу 20 најуспешнијих земаља у погледу економије, због њихове одличне резултате оријентисане високошколске учење. Већина курсева на универзитетима се нуде на француском језику. Француска има 60 јавних и 100 приватних универзитета.

Курсеви су академске класе учио од стране квалификованих инструктора који су намењени за побољшање знања уцесника у одређеној области или обуке у одређеној дисциплини. Курсеви јако разликују у погледу дужине, величине, садржаја и трајања.