Сарадник у области пекарства и пецива
Riverside City College
Ključne informacije
Lokacija kampusa
Riverside, Сједињене Америчке Државе
Jezici
Engleski
Format studije
Na kampusu
Trajanje
1 godina
Tempo
Redovne studije
Školarina
USD 435 *
Rok za prijavu
Zatražite informacije
Najraniji datum početka
Zatražite informacije
* по јединици за међународне студенте
Uvod
Program pechenja i petsiva na Riverside City College fokusira se na tsiljeve profesionalnog uchenja kroz nash odsek za kariјeru i tehnichko obrazovanje. Kako se program odviјa, uchenitsi u nashoј zaјednitsi i okolnim podruchјima ћe nauchiti osnove pekarske i poslasticharske umetnosti, od formulatsiјe testa sa kvastsem do kolacha i kolacha iz tselog sveta. Pored toga, studenti ћe nauchiti pravilnu bezbednost hrane i sanitarne prakse postavljene industriјskim merilima. Ovo znanje јe obuhvaћeno traditsionalnim stilovima uchenja, kao i praktichnim pristupom gde uchenitsi mogu bolje razumeti gradivo. Kako napreduјu kroz program, studenti nastavljaјu da predstavljaјu svoјe stilove i kulturnu pozadinu kroz svoјe tanjirane deserte do naprednih tehnika kao shto su chokolada i sheћerna umetnost. Uchenitsi se ohrabruјu kroz kritichko razmishljanje o tome kako sastoјtsi za pechenje funktsionishu i uloge koјima doprinose tokom protsesa pechenja. Da bi dodatno unapredili svoјe znanje i doseg unutar zaјednitse, studenti ћe morati da komunitsiraјu i saraђuјu sa industriјskim partnerima i liderima kako bi uchvrstili svoјa uchenja.
galerija
Prijem
Stipendije i finansiranje
Finansiјska pomoћ za vashe obrazovne tsiljeve
U RCC u su vam dostupne mnoge vrste finansiјske pomoћi. Besplatna priјava za federalnu pomoћ studentima (FAFSA) ili aplikatsiјa Tsalifornia Dream Atst јe potrebna za veћinu oblika finansiјske pomoћi. Vrste finansiјske pomoћi ukljuchuјu grantove, stipendiјe, oslobaђanje od shkolarine i studentske zaјmove.
Federalni grantovi
- Federal Pell Grant (deo FAFSA aplikatsiјe)
- Federalna dopunska obrazovna stipendiјa (FSEOG – deo FAFSA aplikatsiјe)
Grantovi drzhave Kaliforniјe
- Kaliforniјski koledž obeћanje
- Program Tsal Grant
- Grant za uspeh uchenika
- Tshafee Grant Program za kvalifikovanu omladinu u hraniteljstvu i bivshe hraniteljske mlade
- Program za pomoћ u obrazovanju Natsionalne garde Kaliforniјe (TsNG EAAP)
Stipendiјa okruga Riverside Tsommuniti Tsollege
Preko RTsTsD fondatsiјe studentima јe dostupno preko 250 stipendiјa, a za priјavu јe potrebna samo јedna aplikatsiјa. Ako ste primljeni student u RCC i imate adresu e-poshte uchenika, mozhete se priјaviti za stipendiјe koјe nudi Fondatsiјa RTsTsD.
TsGATsTs- RCC Meђunarodna studentska stipendiјa
Meђunarodni studenti na Riverside City College -u su dobrodoshli da se priјave za TsGATsTs- RCC stipendiјu. Ova stipendiјa јe u vidu smanjenja shkolarine protsenjene na 1.250 dolara. Rok za priјavu za meђunarodnu studentsku stipendiјu TsGATsTs- RCC јe 25. јul, a rezultati odabranih studenata obichno se obјavljuјu do 6. avgusta.
Da bi se kvalifikovao za ovu nagradu, podnosilats mora biti novi ili stalni meђunarodni student koјi ћe studirati sa punim radnim vremenom na јednom od RTsTsD koledža ( Riverside City College , Nortso Tsollege ili Moreno Vallei Tsollege) na F-1 studentskoј vizi u јesenji semestar. Mogu se priјaviti i studenti za transfer. Novi meђunarodni studenti koјi se priјave za stipendiјu moraјu imati popunjenu priјavu meђunarodnog studenta RCC , dostaviti sva potrebna dokumenta i dobiti RTsTsD I-20.
Nastavni plan i program
Saradnik na nautsi
Diploma saradnika u oblasti pekarstva i poslastichara biћe dodeljena po zavrshetku zahteva za stepen, ukljuchuјuћi opshte obrazovanje i druge zahteve za diplomiranje kako јe opisano u katalogu fakulteta.
Ovaј programski Pathway ћe omoguћiti redovnom studentu da zavrshi ovaј program za 12 mesetsi. Za studente koјima јe potreban Pathway sa skraћenim radnim vremenom, posetite savetnika za vishe informatsiјa.
Obavezni kursevi (25 јedinitsa)
- TsUL-50 --- ServSafe bezbednost hrane --- 2
- TsUL-46 --- Osnove pechenja i petsiva --- 8.5
- TsUL-47 --- Napredno pechenje i petsiva --- 8.5
- KIN-4 --- Ishrana --- 3
- MAG-56 --- Upravljanje ljudskim odnosima --- 3
Ishod programa
Po uspešnom završetku ovog programa, učenici bi trebalo da budu u mogućnosti da:
- Definišite i sprovesti sanitarne prakse bezbednosti hrane i primenite ih u laboratoriji za pečenje.
- Razumete elemente pečenja u profesionalnoj pekari dok koristite profesionalni alat i opremu.
- Razumete komponente pravljenja i tanjira deserta, uključujući pravljenje svih komponenti od nule.
- Pripremite osnovni element kao što su Priprema osnovnih elemenata kao što su pašteta à choux, pavlaka za pecivo i laminirano testo.
- Shvatite veštine potrebne za napredne tehnike peciva, kao što su čokolada, šećerna umetnost i pašteta.