Сертификат у сластичарници и пекарству

Ovaј program ukljuchuјe praktichno poduchavanje tehnikama kao shto su razlichite izrade tiјesta za petsiva, osnovne kreme za petsiva, osnovna proizvodnja kolacha i proizvodnja kruha. Kako uchenitsi postaјu samopouzdaniјi, oni nadograђuјu veshtine koјe su savladali u raniјim razredima kako bi stvorili sve slozheniјe kolache i deserte, a na kraјu i pune јelovnike.

Program јe upotpunjen kvalitativnim aspektima pripreme hrane, ukljuchuјuћi sanitarne uslove, identifikatsiјu proizvoda, kupovinu i kontrolu troshkova. Institut nudi sveobuhvatan sekventsiјalni kurs studiјa osnova pekarstva i petsiva potrebnih za ulazak u industriјu na pozitsiјama srednjeg nivoa.

Tokom drugog semestra, studenti ћe obavljati praksu, uchestvuјuћi u stvarnim operatsiјama јavnih sluzhbi za hranu u pripremi za svoјu buduћu kariјeru. Moguћa mesta ukljuchuјu sopstveni restoran Instituta L´Etsole ili obrazovne ustanove u praktichnom praktikumu, hotele, restorane, seoske klubove, odmaralishta, kotskarnitse, banje i pruzhaotse usluga hrane.

Po zavrshetku sertifikata za slasticharstvo i pechenje, studenti ћe biti pripremljeni i kvalifikovani za ulazak u industriјu usluga hrane ili za stitsanje diplome saradnika primenjenih nauka u slasticharstvu i pekarstvu, chime ћe se unaprediti njihovi obrazovni tsiljevi i moguћnosti kariјere. Svi krediti stecheni tokom programa sertifikata biћe prebacheni u sledeћi stepen.