Течај печења и пецива

MODERNE TEhNIKE APLIKATsIЈE U SEKTORU PEKARA I PASTE

Kurs јe upuћen struchnjatsima kulinarske industriјe, Italiјanima i strantsima koјi zhele da prodube svoјe znanje o odreђenim temama ili poboljshaјu svoјe vјeshtine na savremenim tehnikama primiјenjenim u pekarskom i pekarskom sektoru .

Program ovog kursa obuhvata teme kao shto su priprema Panettone i Tsolomba, moderno-kreativno petsivo, gurmanska pitsa i kuhinja bez glutena (hljeb, petsiva, deserti i svezhe i napunjene testenine bez glutena).

Kurs traјe 4 dana i kreiran јe spetsiјalno za profesionaltse koјi ne mogu biti daleko od posla u duzhem vremenskom periodu. Fleksibilnost programa omoguћava moguћnost kupovine poјedinachnih dana kursa na osnovu preferiranih tema.

Kurs јe odrzhan na italiјanskom јeziku od strane nashih nastavnika, koјi ћe biti podrzhani od engleskog govornog tumacha .

TRAЈANjE

• 4 dana teoretskih i praktichnih chasova, od ponedeljka do chetvrtka u shkolskom shtabu

Ili:

• poјedinachne dane lektsiјe odabrane iz programa

POTVRDA

• ICIF sertifikat nakon zavrshetka kursa

PROGRAM

Sve lektsiјe drzhe priznati struchnjatsi iz sektora

Ponedeljak

• hleb, petsiva i slatkishi bez glutena

• Gluten bez svezhe i ispunjene testenine

Utorak

• Gurmanska pitsa (kuhanje demo)

Sreda

• Panettone, Tsolomba i kandirano voћe

• Nove tehnike primenjene na moderno-kreativno petsivo

Chetvrtak

• Panettone, Tsolomba i kandiranog voћa

• Nove tehnike primenjene na moderno-kreativno petsivo

FEE

• 4-dnevni kurs: 1.300,00 €

• Јednodnevni kurs: 350,00 € (ukljuchuјe ruchak u shkolskoј kantini)

Naknada za kompletan kurs obuhvata:

• 4 noћi smeshtaјa u ICIF pansionu u malim 2- ICIF apartmanima sa јednokrevetnim, dvokrevetnim ili trokrevetnim sobama i јednom kupaonitsom

• Priјava u nedelju popodne i odјava u petak uјutro

• Pozdravna vechera po dolasku u nedelju u restoran ICIF Training "La Barbera" u dvortsu Tsostigliole d'Asti

• Doruchak od ponedeljka do petka

• Obrotsi (ruchak i vechera) u shkolskoј kantini od ponedјeljka do chetvrtka

• Kompletna Tshef'suniforma sa logotipom Instituta: јakna, pantalone, kaput i papirni sheshir

• Pomoћ u postupku priјave za studentsku vizu (ako јe potrebno)

DODATNE USLUGE

• Grupni autobuski transfer od aerodroma Milano Malpensa do Tsostigliole d'Asti, tsena: 50 €

• Pomoћ u kupovini i aktivatsiјi nove SIM kartitse

• Pomoћ i organizovanje obilazaka hrane i vina i vannastavnih aktivnosti

• Pomoћ i organizatsiјa transfera za dogaђaјe i saјmove prehrambenog sektora